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Gaufrier professionnel

Francechr vous propose un large choix de gaufriers professionnelles et en particulier ceux du fabricant français Krampouz. D'après Krampouz, les gaufriers à ouverture 90° sont surtout conseillés pour le réchauffage de gaufres. Les gaufriers à ouverture 180° sont utilisés principalement pour la fabrication des gaufres et le basculement des fers permet de parfaitement répartir la pâte liquide sur les deux faces. Les gaufriers tournants présentent les mêmes avantages que les gaufriers ouverture 180° et sont conseillés pour une fabrication intensive. S'agissant du choix de l'empreinte, toujours d'après Krampouz, en France, on privilégie l'empreinte 4x6 Bruxelles pour fabriquer la gaufre rectangulaire de Bruxelles à partir d'une pâte liquide et l'empreinte 4x7 L pour fabriquer la gaufre ovale de Liège à partir d'un pâton.