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Friteuse à beignets

La friteuse à beignets professionnelle est plus large et moins profonde que la friteuse à poser classique, ce qui rend la cuisson des beignets et des churros plus aisée. Le panier à frire est également plus large et moins haut que les paniers à frites standards pour pouvoir cuire plus de produits sans les abimer.
Petit conseil pour la cuisson des beignets : la température de cuisson ne doit pas dépasser 160°C.