Blixer 6 - 2 vitesses Robot-Coupe

Blixer 6 Robot-Coupe à 2 vitesses et cuve 7 litres
Le blixer 6 permet de travailler 600g à 4,5 kg par opération.

Le blixer est une machine innovante qui réunit les qualités de deux appareils bien connus, le cutter et le blender/mixeur.
Destiné aux restaurants, traiteurs, maisons de retraite et crèches, il permet, grâce au racleur de cuve et au couteau micro-dentée, de réaliser facilement des repas mixés crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux.
De plus, toutes les pièces en contact alimentaire se démontent et se nettoient facilement, pour répondre aux normes d’hygiène les plus strictes (NSF).

Exemples d'utilisation :
> restauration : émulsions à froid ou à chaud, pulvérisation à sec, verrines, mises en bouche, tapenade, houmous, tarama, guacamole, pesto, anchoïade, poivronnade...
Idéal également pour transformer en poudre les aliments secs ou déshydratés (escargots, cèpes, trompettes, jambon..).
> santé : menus en texture modifiée (carottes émulsionnées, duo de chou rouge et céleri crus, pavé de saumon et riz, blanquettes de veau, mixé de granny-smith, riz au lait mixé).

Support moteur métallique
Cuve inox brossé de 7L avec poignée ergonomique
Couteau denté
Bras racleur de cuve et de couvercle
Couvercle étanche en polycarbonate permettant l’adjonction de liquide ou d’ingrédients en cours de préparation
Sécurité couvercle et frein moteur empêchant tout accès au couteau en cours de fonctionnement

2 vitesses de 1500 et 3000 tr/min
Commande à impulsions pour un meilleur contrôle de la coupe (pulse)
Moteur asynchrone à usage intensif
Arbre moteur en inox

Puissance du blixer : 1300 W
Alimentation : 400V/50/3
2 vitesses 1500 et 3000 tr/min

Capacité de cuve : 7 litres
Capacité liquide : 4,5 litres
Nombre de couverts mixés : 20 à 100
Quantités travaillées : 600g à 4,5kg

Dim. 270 x 370 x 535 mm
Poids : 26 kg net