Wok induction professionnel MPW 3000 mep

Wok à induction professionnel mep pour une cuisson au wok permettant de concocter des préparations saines, rapides, et délicieuses

La cuisson par induction transmet la chaleur directement dans le récipient ; la température du dessus en verre est beaucoup plus faible et les risques de brûlures sont réduits.
Ce wok à poser est équipée de commandes par bouton mécanique 10 positions.

La cuisson au wok à induction, sans dégagement de chaleur et gaz brûlés, ne demande que très peu d'huile et permet de poêler, frire, mijoter, cuire à la vapeur...
L'induction se révèle également très efficace en boulangerie-pâtisserie, pour faciliter le travail du sucre qui ne colore pas et est plus homogène, pour la fonte des chocolats, pour les couvertures et le maintien de la mise au point, pour la préparation des crèmes pochées, bavaroise, sabayon, crème anglaise et enfin pour la remise en température ou la décongélation des sirops.

Carrosserie inox AISI 304
Foyer vitrocéramique
Inducteur de Ø 28 cm
Commande par bouton mécanique 10 positions

Puissance : 3000W
Alimentation : 230V
Inducteur Ø 280 mm
Dimensions : L390 x P390 x H155 mm