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Grill viande professionnel électrique Sofraca SPECIAL TRES HAUT DEBIT, idéal pour la cuisson des viandes, hamburgers, brochettes, saucisses …

Ce grill viande double tout inox d'une capacité de 12 pièces est équipé de deux thermostats tripolaires assurant une parfaite régulation de la chaleur et des économies d'énergie.
Grâce à sa température de 350°C restituée par les plaques inférieures et supérieures, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux.
La cuisson est parfaite car elle se fait sur toute la surface de la plaque (accumulation de chaleur) et non seulement au niveau des résistances comme sur une plaque plus fine.
Les plaques supérieures, faciles et légères à manipuler par leur principe d'équilibrage et de leurs deux poignées, sont totalement indépendantes de la plaque inférieur et s'ajustent parfaitement à l'épaisseur du produit grillé (réglage possible par l'utilisateur).

CONSTRUIT POUR UN USAGE INTENSIF
Construction tout inox "haute qualité" particulièrement robuste (AISI430)
Plaques en fonte massive pour une très forte accumulation de chaleur (FGL200)
Plaque inférieure et supérieures rainurées
Manette de réglage de tension de la chaîne
Récupérateur de jus amovible
2 thermostats tripolaires 350°C

Variété de cuisson et rapidité :
> Entrecôte 150/200 gr : 1 à 2 mn
> Rumsteck 150 gr : 45 sec
> Côtelette de porc 150/180 gr : 3 à 5 mn
> Brochette : 1 à 3 mn
> Lard et jambon : 5 à 10 mn
> Mixed grill : 30 sec
> Filet de poisson : 3 à 4 mn

Puissance : 9000W
Alimentation : 400V
Surface utile : 720 x 280 mm
Capacité en pièces : 10 à 12
Débit (pièces/h) : 400/500
Dimensions : L760 x P550 x H650 mm
Poids : 80 kg