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Grill viande professionnel électrique Sofraca SPECIAL TRES HAUT DEBIT, idéal pour la cuisson des viandes, hamburgers, brochettes, saucisses …

Ce grill viande tout inox d'une capacité de 8 pièces est équipé d'un thermostat tripolaire assurant une parfaite régulation de la chaleur et des économies d'énergie.
Grâce à sa température de 350°C restituée par les plaques inférieures et supérieures, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux.
La cuisson est parfaite car elle se fait sur toute la surface de la plaque (accumulation de chaleur) et non seulement au niveau des résistances comme sur une plaque plus fine.
La plaque supérieure, facile et légères à manipuler par son principe d'équilibrage et ses deux poignées, est totalement indépendante de la plaque inférieur et s'ajuste parfaitement à l'épaisseur du produit grillé (réglage possible par l'utilisateur).

CONSTRUIT POUR UN USAGE INTENSIF
Construction tout inox "haute qualité" particulièrement robuste (AISI430)
Plaques en fonte massive pour une très forte accumulation de chaleur (FGL200)
Plaque inférieure et supérieure rainurées
Manette de réglage de tension de la chaîne
Récupérateur de jus amovible
Thermostat tripolaire 350°C

Variété de cuisson et rapidité :
> Entrecôte 150/200 gr : 1 à 2 mn
> Rumsteck 150 gr : 45 sec
> Côtelette de porc 150/180 gr : 3 à 5 mn
> Brochette : 1 à 3 mn
> Lard et jambon : 5 à 10 mn
> Mixed grill : 30 sec
> Filet de poisson : 3 à 4 mn

Modèle également disponible en triphasé 400V : nous consulter

Puissance : 4500W
Alimentation : 230V
Egalement disponible en triphasé 400V : nous consulter

Surface utile : 340 x 280 mm
Capacité en pièces : 6 à 8
Débit (pièces/h) : 250/300
Dimensions : L380 x P550 x H650 mm
Poids : 38 kg